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こしあんのマーブルマドレーヌ

大理石のような美しいマーブル模様が、売り場で映えます。ごまとこしあんで、和風の味わいです。

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材 料

【A】
薄力粉…40g
アーモンドプードル…10g
ベーキングパウダー…1g
ごま…5g
砂糖…5g

卵…1個
コンデンスミルク…15g
バター(有塩)…30g
こしあん(むきあん)…60g

作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

(準備)
1)型にバターかショートニング(分量外)を塗り、薄く薄力粉(分量外)をはたいておく。
2)バターはレンジ、もしくは湯煎でとかしておく。
3)オーブンは170度に予熱。

【A】をボウルに入れ、泡だて器で混ぜ得る。

混ざったら、溶きほぐした卵、コンデンスミルクを加えて再び混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜる。

こしあんを入れ、軽く混ぜる。
※マーブルを出すため、混ぜすぎないのがポイント。

マーブルを崩さないよう型に入れ、焼成(12分)。

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