【生地作り】
１）【A】をボウルに入れ混ぜる。粉っぽさがなくなったらイーストを加え更にしっかり力を入れて20分位捏ねる。
２）伸びがよく破れないようになったらバターを加え更に捏ね生地を８：１：１に分割する。
３）小さい生地のひとつに蒸したかぼちゃ、もうひとつの生地に抹茶を入れ色がよく馴染むまで捏ねる。
４）それぞれを丸め、一次発酵（30℃で90分）。
５）大きい生地は分割し丸め、小さい生地はガス抜きし丸めます。
６）ベンチタイム（１０分）、成形する。
７）軽く押してガスを抜き、白い生地は丸めかぼちゃと抹茶の生地は薄く伸ばす。
８）二次発酵（3℃で60分）の後、焼成（200℃で12分）。