くるくるスイートポテトパン
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【生地作り】
１）【A】をボウルに入れて混ぜ、捏ねる。捏ね上がった【A】にバターを加え、さらに捏ねる。
２）バターがなじんだら、丸めてボウルへ入れ、一次発酵（２倍になるまで）。
３）分割、丸めて、ベンチタイム（１０分）。
生地を四角く伸ばし、あんを塗る。
端から巻く。
生地を6等分にする。
型に生地を並べて二次発酵。
つや出し卵を塗って、焼成（180度、20～25分）。
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