コーヒーチーズあんぱん
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【生地作り】
１）【A】をボウルに入れ、ミキシング。捏ねあがった【A】にバターを加えてさらに捏ねる。
２）バターがなじんだら一次発酵（２倍になるまで）。
３）分割、丸めてベンチタイム（20分）。
４）バーガー形に丸め、二次発酵。
５）焼成（150度、15分程度）。
①パンを2つに切る。
カットしたパンの下半分にコーヒーあんをのせる。
角切りにしたクリームチーズを5～6切れ散らす。
パンの上半分をかぶせ、サンド。
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