練乳いちごのスティックソフトフランス
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【A】を混ぜあわせて捏ねる。
こねあがったら分割し、一次発酵（２倍になるまで）。分割、丸め、ベンチタイム。
伸ばして細長く成型、二次発酵。焼成（２００度、２０分程度）。
【B】をボウルで練り上げて、練乳クリームを作る。
生地が冷めたら、真ん中に切り込みを入れる。
切り込みに練乳クリームをしぼり入れ、その上からいちごあんを搾り入れる。
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