黒ごまあんのピーナッツバターパン
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【生地作り】
１）【A】に、水・全卵を入れて捏ね、ショートニングを加えてさらに捏ねる。
２）ピーナッツバターを加え、捏ねます。
３）一次発酵（30℃、30分）。
４）分割（60ｇ／個）、ベンチタイム。
５）厚さ１センチくらいに平たくのばす。
①1個あたり、300gのごまあんを包んでいきます。
②ハサミで5か所に切り込みをいれます。
③二次発酵（30度、25分）後、つや出し卵を塗り、麺棒の先を少し水にひたして胡麻をつけ、パン生地の真ん中に押し付ける。
④ガスオーブン予熱（230度）後に、焼成（210度、5分→200度、5分）。
ただいまのレシピ数334
パン生地に練りこまれたピーナッツバターの風味と
ツブツブ、ゴマのあんととても合います♡