紫いもあんクッキー
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
①室温にもどしやわらかくしたバターに砂糖を加えよく混ぜます。
②ふるった薄力粉を加え、ひとまとめにし生地を冷蔵庫で30分以上休ませます。
③生地を５ｍｍ厚さに薄くのばします。
④その上に、あんこを薄くのばします。
⑤くるっと巻きロール状にして再び冷蔵庫で生地を30分以上休ませます。
⑥生地を切します。
※ナイフをお湯につけて温めて切ると崩れず切りやすいです。
⑦180度に余熱したオーブンで20分焼きます。
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