もっちり梅ロール
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
(シフォン生地)
1)卵黄と砂糖をあわせて白くもったりするまで泡立てる
2)サラダオイルと水も加えそのつど良く混ぜる
3)薄力粉を加え全体をしっかり混ぜる
4)卵白に砂糖40gを2回に分けてメレンゲをつくる
5)メレンゲの1/3を加えしっかり混ぜて残りも加える
6)オーブンのお皿に流してカードにならしゆかりをふる
7)190℃のオーブンで12分焼く

シートの焼き面を上にし、あんを全体に均一に塗り広げる。

全体にゆかりをふりかける。

芯になる生クリームを絞る。

クリームの上から刻んだ梅干しを散らし、一気に巻く。
冷蔵庫でよく冷やして完成です。

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