ずんだあんもっちりロール
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【シフォン生地作り】
１）卵黄と砂糖をあわせて白くもったりするまで泡立てる。
２）サラダオイルと水も加えそのつど良く混ぜる。
３）薄力粉を加え全体をしっかり混ぜる。
４）卵白に砂糖40gを2回に分けてメレンゲをつくる。
５）メレンゲの1/3を加えしっかり混ぜて残りも加える。
６）190℃のオーブンで12分焼く。
シートの焼き面を上にして準備し、あんを一面に塗る。
枝豆を散りばめる。
生クリームを手前に絞り、芯にして一気に巻き上げる。
完成。
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