ほうれん草のさっくりロール
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
(ビスキュイ生地)
1)卵黄と砂糖をあわせて白くもったりするまで泡立てる
2)ほうれん草パウダー4gを加えて混ぜる
3)卵白には砂糖50gを2回に分けてメレンゲをつくる
4)3に2を加えホイッパーで均一に混ぜ合わせる
5)粉はあわせてふるっておき2回に分けて加える
6)絞り出し袋に1㎝の口金をつけ 横向きに絞る
7)表面に粉糖をふりかけて190℃12分で焼く
(センター)
1)しろあんは1㎝口金の絞り出し袋にいれる
2)生クリームと砂糖とごまは合わせてホイップ
3)2を氷水につけて冷やしてから絞り出し袋に入れる

スポンジの焼き面を下にし、白あんを絞る。

交互にクリームを絞る。

クリームを絞り終わったら巻き上げる。

粉糖をふって、完成。