黒ごまのさっくりロール
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【ビスキュイ生地】
１）卵黄と砂糖をあわせて、白くもったりするまで泡立てる。
２）卵白と砂糖でメレンゲを作り、１）にさっくりと混ぜあわせる。
３）ふるった薄力粉をくわえ、さっくりと混ぜる。
４）絞り出し袋に1cmの口金をつけ、横向きに絞る。
５）表面に粉糖をふりかけて、焼成（190度、12分）。
シートの焼き面を下にし、ごまあんをスポンジの上にナッペする。
ロールケーキの芯になる部分に、生クリームを絞る。
スポンジを巻き上げ、仕上げに粉糖をふるう。
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