黒ごまのさっくりロール
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【ビスキュイ生地】
1)卵黄と砂糖をあわせて、白くもったりするまで泡立てる。
2)卵白と砂糖でメレンゲを作り、1)にさっくりと混ぜあわせる。
3)ふるった薄力粉をくわえ、さっくりと混ぜる。
4)絞り出し袋に1cmの口金をつけ、横向きに絞る。
5)表面に粉糖をふりかけて、焼成(190度、12分)。

シートの焼き面を下にし、ごまあんをスポンジの上にナッペする。

ロールケーキの芯になる部分に、生クリームを絞る。

スポンジを巻き上げ、仕上げに粉糖をふるう。