夏みかんあんロール
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
(共立て生地)
1)全卵と砂糖をあわせて白くもったりするまで泡立てる
2)粉を振るっておき2度に分けて加え均一に混ぜる
3)牛乳とバターは合わせて溶かしておく
4)熱いうちに2に3をたしさっくり混ぜる
5)型に流し190℃で12分焼く
(センター)
1)クリームチーズは室温で柔らかくしておく
2)生クリームに砂糖を加え角が立つまで泡立てる
3)1と2を少しずつ合わせて混ぜ冷蔵庫で冷やしておく
(芯)
1)甘夏みかんはペーパーに取り水気を切っておく

シートの焼き面を下にし、クリームをナッペする。

夏みかんあんを平口金で2cm間隔で絞る。

一番手前に夏みかんを並べる。

一気に巻き上げて完成。