①ボウルに卵を溶きほぐし、ハンドミキサーなどで混ぜ合わせる。
さらに室温に戻した牛乳、塩を加えて混ぜ合わせる。

③溶かしたバターを加え、よく混ぜる。ラップをかけ、冷蔵庫で30分間休ませる。

⑤マフィン型に溶かしたバター(分量外)を薄くぬり、底に丸く切ったオーブン用の紙を敷く。