ねじりあんパンは、形成の仕方を変えただけで様々なバリエーションが作れます。
1次発酵後、生地を丸めて10分寝かし、楕円形に伸ばして餡をのせ、真ん中で閉じる。
倍くらいに縦伸ばして3本の切れ目を入れ、くるっとくくる様に丸めて端を内側に入れる。
2次発酵後、表面に塗りたましてゴマを振って、180度のオーブンで15分焼きます
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by: 美味しいあんこ・季節のあんこ 大阪四天王寺 茜丸(レビュー数:1件)
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