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シークワァーサーパンケーキのレーズン餡添え

ほんのり爽やかな柑橘の香りとレーズンの食感がよいアクセントに。さつまいもとフルーツは合います。

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● 使用したあんこ

材 料
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

砂糖、スキムミルク、シークワァーサー原液、卵をよく混ぜ合わせてから、粉類を入れて切るように混ぜる。

バターを塗ったフライパンに生地を入れ、弱火~中火でじっくり両面焼く。真ん中にナイフで軽く切り込みを入れます。

よく混ぜ合わせたレーズン餡を半分側に広げて、パタンと折る。

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