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お焼き風な平焼きアンパン

ピザ生地を使ったおやきのような平焼きあんぱんのレシピページです。黒ごまがアクセント!ピザ生地を使うことで、もっちりとしたあんぱんに仕上がります。

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● 使用したあんこ

材 料

【ピザ生地】
強力粉…140g
バター…8g
砂糖…5g
スキムミルク…3g
塩…2.5g
水…90㏄
ドライイースト…2g

粒あん…120g
サラダ油…適量
黒ごま…適量

作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

①ピザ生地で作ります。生地が出来たら分割して15分休める。

②生地を手のひらで薄くつぶして餡を入れ、しっかりと閉じたら丸く形を整える。

③そのまま10分程休ませたら、手のひらで薄くつぶしてフライパン(弱火)で両面を焼く。

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