お焼き風な平焼きアンパン
ピザ生地を使ったおやきのような平焼きあんぱんのレシピページです。黒ごまがアクセント!ピザ生地を使うことで、もっちりとしたあんぱんに仕上がります。
● おすすめの業界
ベーカリー業界
材 料
【ピザ生地】
強力粉…140g
バター…8g
砂糖…5g
スキムミルク…3g
塩…2.5g
水…90㏄
ドライイースト…2g
粒あん…120g
サラダ油…適量
黒ごま…適量
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
①ピザ生地で作ります。生地が出来たら分割して15分休める。
②生地を手のひらで薄くつぶして餡を入れ、しっかりと閉じたら丸く形を整える。
③そのまま10分程休ませたら、手のひらで薄くつぶしてフライパン(弱火)で両面を焼く。
by: 美味しいあんこ・季節のあんこ 大阪四天王寺 茜丸(レビュー数:1件)