餡子でお料理 - あんこレシピ.com

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もちもち抹茶あずきケーキ

美味しいあんこの甘さが味わえる、「和」なケーキです。どこをきってもあんこが顔を出します。上新粉を使っているからもっちもち。ほのかに香るアーモンドが最高です。

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材 料


はちみつ
粒あん

【A】
上新粉
アーモンドプードル
薄力粉
抹茶

作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

①卵を溶いてはちみつを混ぜたものに、あんこを混ぜる。

②【A】をふるい入れて、溶かしバターを加えながら混ぜ合わせる。

③型に流して軽くトントンして空気を抜き、170度で25分焼きます。

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