【生地作り】
１）【A】をボウルに入れて、ミキシング。捏ねあがった【A】にバターを加え、さらに捏ねる。
２）バターがなじんだら、一次発酵（35度／２倍になるまで）。
３）分割、丸めてベンチタイム（20分）。

【クリーム作り】
１）ボウルで【B】をすり混ぜ、アーモンドクリームを作る。

あんを適量のせ、包あん。

アーモンドクリームと、チョコチップをふり、焼成（200度、15分程度）。