【生地作り】
１）【A】をボウルに入れて、ミキシング。捏ねあがった【A】にバターを加え、さらに捏ねる。
２）バターがなじんだら、一次発酵（２倍になるまで）。
３）分割、丸めてベンチタイム（10分）。

焼きいもあんを絞り、上に大学芋をのせる。

キューブ型の型へ入れてスライスアーモンドを飾り、二次発酵。
※型に入れずに包あんして、丸いあんぱん状に成形してもよい。

焼成（200度、15分程度）。