１）【A】をボウルに入れて、ミキシング。
２）こねあがったら、バターを加えてさらに捏ねる。なじんだら３等分にする。
３）生地に食紅を混ぜたもの、食緑を混ぜたもの、プレーンと３種類にわけてそれぞれ一次発酵（３０度で２倍になるまで）。
４）分割して丸め、ベンチタイム（２０分）。

二次発酵（３５度、６０分）。
その後、焼成（１５０度、１５分程度）。