苺あんのしっとりチーズケーキ
甘酸っぱい苺のあんこがチーズの濃厚な味わいを引き立てます。焼成時にフレッシュの苺を加えれば、見た目も風味もいっそう華やかに。
● おすすめの業界
洋菓子業界
材 料
【A】
クリームチーズ…250g
砂糖…60g
卵…1個
薄力粉…30g
ヨーグルト…100g
【土台】
ビスケット…100g
【フィリング】
苺…2個
ほんのり苺あん…適量
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

①【A】の材料をミキシング。型に細かく砕いたビスケットを敷く。

②苺あんを底に絞り入れる。

③チーズケーキ生地を流し入れて、フレッシュ苺をトッピングし、焼成(170度、50分程度)。
by: 美味しいあんこ・季節のあんこ 大阪四天王寺 茜丸(レビュー数:1件)
チーズケーキにあんこ。不思議な感じがしますが、クリスマスに作ってみます。