パンプキン・ド・ジェンヌ
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【準備】
バター（分量外）を型に塗り、スライスアーモンドを散らして冷蔵庫で冷やしておく。
合わせてふるった【A】に、アーモンドプードル・あんを入れて煉り合せる。混ざったら溶き卵を少しずつ入れ、次に溶かしバターを加えてさらに煉る。
【B】を加える。
つやがでて、へらから落ちる生地がリボン状になるまでよく煉る。
リボン状まで煉れたら型へ流し入れる。
180度に熱したオーブンで、35分焼成。
粗熱をとってから型から外す。
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