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最新情報

ほくほくかぼちゃあん、ジョセフの粒あん超低糖42などのレシピを追加しました。

2013/1/11

レシピを追加しました。

■ほんのり苺あん
(外食業界)
苺あんのセミフレッド
一年を通して作ることができる苺スイーツ。あんことは思えない爽やかな甘さと口どけは、くせになる味です。

■春色さくらあん
(ベーカリー業界)
あんことフルーツのピンチョス風
一口でぱくっと食べられる、デザートパン。コースの前菜にも活用いただけます。

■夏みかんあん(果肉入り)
(外食業界)
夏みかんババロア
夏みかんあんの甘酸っぱさを生かしたババロアは、あんこの存在を感じさせない爽やかなスイーツになりました。

■ほくほくかぼちゃあん
(洋菓子業界)
かぼちゃあんぷりん
かぼちゃあんを使えば、とても簡単。うまみと甘みが凝縮されているかぼちゃあんならではのレシピです。
(ベーカリー業界)
かぼちゃぱん
味も見た目もかぼちゃそのもの。パンプキンシードのヘタがアクセントです。
ココアパンプキンのコルネ
2色の生地がとってもキュート。中のあんは、生地の色味に合わせて。生地の色を変えれば、さまざまなバリエーションが楽しめそう。

■こんがり焼いもあん
(ベーカリー業界)
焼いもチーズぱん
ひと手間かけたサワークリームチーズが、深みのある焼いもあんこととても合います。

■南州紫いもあん
(洋菓子業界)
紫いものマーブルパウンド
あんこを使ってしっとり仕上げたパウンドケーキ。あんの層をきれいに出すために、混ぜ過ぎないのがポイント。
紫いもの沖縄風炭酸まんじゅう
素焚糖&黒糖の甘みが効いたもちもちの生地と、素朴な紫いもあんがよく合います。
しっとりあんこマフィン
生地にあんこを混ぜこんで、しっとり口どけの良いマフィン生地にしました。中のあんこはお好みで。

■南州紫いもあん
(洋菓子業界)
紫いものマーブルパウンド
あんこを使ってしっとり仕上げたパウンドケーキ。あんの層をきれいに出すために、混ぜ過ぎないのがポイント。
紫いもの沖縄風炭酸まんじゅう
素焚糖&黒糖の甘みが効いたもちもちの生地と、素朴な紫いもあんがよく合います。
しっとりあんこマフィン
生地にあんこを混ぜこんで、しっとり口どけの良いマフィン生地にしました。中のあんこはお好みで。

■焙煎黒ごまあん
(ベーカリー業界)
ごまきなこイングリッシュマフィン風あんぱん
ほんのり甘い生地に包まれた香り豊かなごまあんに、きなこをトッピング。素材を楽しめるパンに仕上げました。
(洋菓子業界)
うずまきひとくちパイ
ごまあんとパイが絶妙!小袋に詰めてレジ横に置けば、買単価アップに役立ちます。
黒ごまシュークリーム
黒ごまあんの香ばしい風味が生きたレシピです。あんこ入りのクリームは軽いのに満足感ある仕上がりです。
ごまあんの葛ぷりん
植物性の素材を使用し、黒ごまあんのうまみをぐっと引き出しました。体を気遣う方にも安心してお勧めできます。

■深煎り珈琲あん
(ベーカリー業界)
コーヒーチーズあんぱん
クリームチーズの塩気とコクが、コーヒー味のあんこにぴったり。挟むだけの簡単レシピです。
チョコチップソイラテ風あんぱん
ほろ苦い珈琲あんに、チョコ入りの豆乳生地がよく合います。豆乳は牛乳等に変えても。
(洋菓子業界)
コーヒーオペラ
あんのほろ苦さを生かした簡単バタークリームを使ったスイーツ。お酒にも合う大人の味に仕上がりました。

■芳ばしきなこあん
(洋菓子業界)
きなこあんマフィン
さつまいもの甘みときなこあんのハーモニー。上品な甘さで体にやさしい味に仕上がりました。

■栗きんとんあん
(ベーカリー業界)
マロンとクリームチーズのマーブルブレッド
クリームチーズがアクセント。カットして断面見せて販売すれば、お客様の目を引けます。

■香味ゆずあん
(洋菓子業界)
ゆずあんチーズケーキ
ゆずの酸味とクリームチーズの爽やかなコラボレーション。ゆずあんの香りをいかした簡単レシピです。

■極上白むきあん
(ベーカリー業界)
フルーツカスタードあんぱん
フィリングのベースに、皮むき白あんを使用。皮をむいてから仕上げた、くちどけのよいあんだからこそ、カスタード、フルーツと相性がよく仕上がります。

■ジョセフのこしあん
(ベーカリー業界)
こしあんポンデケーション
塩気の効いたもちもち生地と、こしあんがぴったり。塩大福のような味わいです。
(洋菓子業界)
こしあんババロア
ずんだあんとこしあんに生クリームを加えた和風のババロア。素材にこだわり、甘さをぐっとおさえました。

■こしあん十勝
(洋菓子業界)
こしあんのマーブルマドレーヌ
大理石のような美しいマーブル模様が、売り場で映えます。ごまとこしあんで、和風の味わいです。

■粒あん十勝
(洋菓子業界)
酒かす小倉ロールケーキ
酒かす入りの上品なクリームで、粒あんのうまみを生かした新しい風味のロールケーキに仕上がりました。

■ジョセフの粒あん超低糖42
(和菓子業界)
フルーツクリーム大福
上品な甘さの粒あんが、フルーツと生クリームと絶妙にマッチします。フルーツは季節ごとにお好みのものを。

■黒豆鹿の子
(ベーカリー業界)
鹿の子のさっぱりタルト(2種)
水切りヨーグルトを使った、濃厚なのにさっぱりとした味わいのタルト。年配の方にも好評です。

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