【金時豆】

金時豆は、いんげんまめの代表的な栽培種。北海道で栽培されているいんげんまめのうち、金時豆が約７割を占める。中でもよく知られているのが「大正金時」 という品種です。昭和初期に北海道の十勝地方の幕別村で見つけられ、大正村（現在は帯広市内）で量産されたことからその名が付く。赤紫色が鮮やかなことから赤いんげんとも呼ばれる。
※茜丸では、以下のラインアップがある。

• 金時鹿の子