餡子でお料理 - あんこレシピ.com

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あんぱん

あんパン(餡パン)は、中にあんを詰めた日本の菓子パンの一種である。あんパンは木村屋(現・木村屋總本店)創業者木村安兵衛が考案し、1874年(明治7年)に銀座の店で売り出したところ好評を博したとされる。現代では中の餡はつぶあん、こしあんの小豆餡が一般的である。インゲンマメを使った白あんパンや、イモあんパン、栗あんパンなどの豆以外の餡を使ったもの、桜あんやうぐいすあんを使った季節のあんパンもある。